¿Proteína y colágeno son lo mismo? Diferencias
No. El colágeno es una proteína incompleta: le falta un aminoácido esencial, el triptófano, así que no sustituye a la proteína de la dieta ni a un batido de proteína. La proteína de suero es completa y contribuye a que aumente y se conserve la masa muscular. Sirven para cosas distintas y se pueden tomar juntos.
El colágeno es una proteína, y la proteína en polvo también. ¿Entonces son lo mismo? ¿Puedes tomar uno en lugar del otro? No exactamente: te explicamos la diferencia y cuándo encaja cada uno.
¿El colágeno es proteína?
Sí, pero una proteína incompleta: le falta un aminoácido esencial, el triptófano, y tiene poca cantidad de otros [1]. Por eso no sirve como fuente principal de proteína en la dieta. Una proteína de suero (whey o isolate), en cambio, es completa: lleva todos los aminoácidos esenciales.
¿Cuenta el colágeno para la proteína del día?
Suma, pero no debería ser la base. Un estudio calculó que, en una dieta occidental normal, el colágeno podría llegar a ser hasta un tercio de la proteína sin que falten aminoácidos esenciales, porque el resto de la dieta los aporta [1]. Las cantidades habituales de colágeno quedan muy por debajo de ese límite.
Diferencias entre proteína y colágeno
| Proteína de suero (whey) | Colágeno hidrolizado | |
|---|---|---|
| Aminoácidos esenciales | Todos | Le falta el triptófano |
| Declaración autorizada en la UE | Las proteínas contribuyen a que aumente y se conserve la masa muscular | Ninguna propia (sí la vitamina C que suele acompañarlo) |
| Para qué se toma | Llegar a la proteína diaria, sobre todo si entrenas | Sobre todo, por la piel |
| Cantidad por toma | Unos 25–27 g de proteína | Entre 2,5 y 10 g |
Fuente de las declaraciones: [2]. Si quieres saber qué dicen los estudios del colágeno, mira ¿funciona el colágeno hidrolizado?.
¿Proteína o colágeno: cuál tomar?
Si entrenas o quieres cuidar el músculo
La proteína. Es completa y las proteínas contribuyen a que aumente y se conserve la masa muscular [2]. Calcula cuánta necesitas en cuánta proteína necesitas al día, y si no entrenas, mira ¿puedo tomar proteína si no entreno?.
Si te interesa la piel
El colágeno con vitamina C. La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel [2], y el colágeno es lo que más se ha estudiado para la piel.
Si te interesan las dos cosas
Puedes tomar los dos: no se sustituyen, se complementan.
¿Se pueden tomar proteína y colágeno juntos?
Sí. Puedes tomarlos en momentos distintos, por ejemplo el colágeno por la mañana y la proteína después de entrenar, o juntos si te resulta más cómodo. Lo explicamos en cómo tomar proteína después de entrenar.
Preguntas frecuentes
¿La proteína whey lleva colágeno?
No. La proteína de suero sale de la leche y el colágeno, de la piel y los huesos de animales. Lo contamos en proteína whey: guía completa.
¿Existe colágeno vegano?
No: el colágeno solo está en los animales. Lo explicamos en alimentos con colágeno. Si buscas proteína sin origen animal, mira proteína vegetal vs. animal.
¿Y el colágeno con creatina?
También se pueden combinar. Lo contamos en ¿colágeno o creatina?.
La Proteína Isolate y el Colágeno de Motivo
Nuestra Proteína Isolate 90 % viene en sobres monodosis: en el sabor vainilla, cada sobre de 30 g aporta 26,7 g de proteína. Nuestro Colágeno Hidrolizado aporta 8,31 g de colágeno por toma de 10 g, con 70 mg de vitamina C (87,5 % VRN), 111,4 mg de magnesio y ácido hialurónico.
Fuentes
- Paul C, et al. Significant Amounts of Functional Collagen Peptides Can Be Incorporated in the Diet While Maintaining Indispensable Amino Acid Balance. Nutrients. 2019;11(5):1079.
- Reglamento (UE) n.º 432/2012, lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas.
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